Le "lait doré" peut changer votre vie!
Le lait doré est une boisson ayurvédique très ancienne et toujours en vigueur dans les familles indiennes.
On le consomme pour le plaisir et aussi pour ses nombreuses indications en matière de santé. Son principal ingrédient est le curcuma. La curcumine dont elle est issue contient du polyphénol qui présente plus de 150 substances potentiellement thérapeutiques (antioxydantes, anticancéreuses, anti-inflammatoires...)
Les bienfaits de cette merveilleuse boisson
- Aide à maintenir le niveau du cholestérol
- Analgésique
- Anti-inflammatoire
- Antioxydant
- Antiseptique
- Détoxifie le foie
- Favorise la santé digestive
- Gestion du poids
- Hypertension artérielle
- Mémoire et la fonction cérébrale
- Problèmes de peau
- Régule le métabolisme
- Renforce le système immunitaire
- Troubles neurologiques
Le poivre noir incorporé à la recette renforce la biodisponibilité de la curcumine en la multipliant par 1000! La pipérine est le principe actif produisant ce résultat. De plus, en mélangeant le curcuma et le poivre noir ensemble, l'assimilation du curcuma dans le corps est décuplée.
Vous devez tout d'abord fabriquer une pâte de curcuma qui vous servira plusieurs fois par la suite.
La pâte de curcuma
Ingrédients
- 1/4 de tasse de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 tasse d’eau filtrée
Préparation
Mélangez bien ces ingrédients dans une petite casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Laissez ensuite le mélange refroidir. Vous pourrez le conserver dans un petit pot au réfrigérateur.
Le lait doré
Ingrédients
- 1 tasse de lait d’amande (ou autre lait végétal sauf soja)
- 1 cuillère à café d’huile de coco (ou sésame)
- 1/4 de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma
- Miel
Mélangez ces ingrédients dans une casserole sauf le miel. Sur feu moyen, remuez constamment sans faire bouillir le mélange.
Servez avec du miel (ou pas).
Astuces
Pour plus d'énergie, vous pouvez ajouter du gingembre frais émincé dans votre boisson. Le miel peut être remplacé par de la stévia (attention : son pouvoir sucrant est 200 fois supérieur au sucre raffiné!)
Enjoy! 🙂
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Bonjour,
J’avais vaguement entendu parler du lait d’or, j’avais trouvé une recette que j’avais essayée à base de plusieurs épices, mais un peu long à préparer. et puis il y a quelques temps j’ai trouvé en pharmacie des infusions toute prêtes contenant 6 épices, cela fait plusieurs jours que j’en prends, et je suis surpris du résultat. Je me sens en pleine forme, plus dynamique et enthousiaste.
Je suis toujours septique sur le genre de produit « miracle », mais là je suis convaincu !
Pingback: Le curcuma, l’épice anti cancer – Radio Food'Joie
Bonjour,
Peut on en donner aux enfants? Merci
Bonjour
Oui bien sûr.
Olé! Je ne trouver ce recette que aujourd’hui.
Les effets étaient remarquable. J’avais l’impression d’avoir prise une drogue: Mon corps se réchauffait en intérieur, ma vue s’est amélioré instantanément, mon humeur tournait au positif et créatif, mes travaux pénibles tournaient au plaisir, j’étais concentré sans effort. A suivre …
Merci!
Ben voyons… 😉
Bonsoir
il faut plutôt faire des cures de quelques jours ou semaines avec des poses entre chaque cures !? ou plutôt en prendre en continu sur l’année !?
Merci bien d’avance pour votre réponse
Cdt JPO
Bonjour,
En cas de crises (articulaires inflammatoires…) des cures en augmentant les doses, c’est bien. Autrement, oui toute l’année, à raison d’une cuillère à café par jour. Bien sûr, lorsque cela fait partie d’un régime de fond, il n’y a aucun problème à faire des pauses. Bonne dégustation.
Bonjour,
Je ne vois de recettes qu’avec de la poudre. Y a-t-il une contre-indication particulière à l’utilisation de curcuma frais ? Je ne sais pas : cuisson plus longue et compliquée ? Obtention de purée plutôt que de pâte, j’imagine, mais est-ce important ? Ou bien pê la curcumine se trouve t-elle bonifiée par la dessiccation, rendant la poudre plus efficace ? La question peut se poser également en ce qui concerne le poivre, d’ailleurs.
Merci de votre retour 🙂
Bonjour, avec de la poudre c’est juste plus simple et de meilleur concentration en curcumine. Si vous obtenez de la purée, c’est que la cuisson n’est pas terminée totalement mais c’est déjà bien et exploitable. Pour le poivre, l’idéal est de le moudre soi-même. Bonne dégustation !
Peut-on y ajouter de la vanille, de la cannelle, de la muscade etc…
Bonjour Isabelle, oui bien sûr !
Merci, quelle belle recette. Je l’ai essayé et le goût est excellent. Le temps me dira si elle est efficace pour mes petits malaises. Pourriez-vous m’indiquer qu’elle est le meilleur moment pour prendre cette boisson. Le matin avant le repas, pendant le repas ou en soirée avant le coucher. Est-ce qu’elle peut m’empêcher de dormir. Un gros merci encore.
On en profite mieux en dehors des repas. Pas de problème pour en boire le soir. Ce n’est pas un excitant. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de camomille. Bonne dégustation !
Quel type de poudre de curcuma doit on utiliser. Y en a t il des meilleures que d’autres?
Elles se valent en général. Mais BIO bien sûr !
Pingback: [Recette] le lait d’or/doré | Mon Univers "Fragmentés"
MERCI POUR CE PARTAGE
je consomme la pate de curcuma , avec du poivre noir du gingembre frai râpé et du lait végetal maison , avoine , noisette coco,
tres surprenant en saveur lorsque lon connais pas pas ,
pour ma part j’adore!
et de s’avoir que cela a des bienfaits sur la santé c’est encore mieux !
ma pate de curcuma je met :
50g de curcuma
pour 2 doses (identique au curcuma) d’eau
(ex : 1cuillere a soupe de curcuma pour 2 cuilleres a soupe d’eau 🙂
je mélange a feu tres doux pour obtenir une pate,
j’ajoute 1cuillere a café dhuile de sesame ( ou coco )
et l’équivalent une bonne cuillère a café de gingembre frai
et du poivre noir du moulin
je met une bonne cuillère bombé a café dans une tasse avec du lait végétale chaud mais non bouillie
avec ou sans sucre au choix , sirop d’érable, rapadura, miel, agave, miel….
j’en fait a l’avance , mais ca ne traine jamais longtemps au frigo !
pensez au Kefir de fruits aussi 🙂
bonne santé!
Bonjour peut on préparer le lait doré pour la journée ou pour plusieurs jour
merci
Bonjour. Pour la journée, oui. Plusieurs jours… c’est meilleur frais, non ?
Bonjour, le mieux est quand-même de préparer le lait doré pour le moment présent, ou la journée. C’est vite fait ! La préparation de la pâte à conserver a tout son intérêt ici.
Bonjour,
peut-on procédé à la pâte journellement : par exemple dans une tasse, mettre 1/4 de c à c de curcuma, ajouter du poivre moulu en grain et allonger avec du lait chauffé ou est-il préférable de confectionner une pâte et la conserver.
N’a-t-elle pas les mêmes vertus?
Oui c’est possible. En préparer pour plusieurs jours est juste une question pratique. La pâte conserve ses vertus plusieurs semaines.
bonjour combien de temps peut on le conservé au frais une fois assemblé ?
Bonjour Nicolas, 3 à 4 semaines environ.
Bonjour
Peut on le boire froid ?
Oui aussi !
Bonjour,
la mesure « tasse » dont vous parlez, correspond-elle à l’équivalence d’une de nos tasses à café ??
Merci
Bonjour,
Oui, une tasse à café correspond. L’important est aussi de bien respecter les proportions. Si la tasse est grande, on augmente alors la taille des cuillères. Et inversement!
Pourquoi mettre de l’huile je vois pas l interet …expliquez moi SVP.Merci….
Bonjour Diane, l’huile (une cuillère) permet la « bio-disponibilité » du curcuma. C’est donc important. De même que le poivre va décupler les effets. Il est lui aussi indispensable.
Merci de me repondre une autre petite question estce un diuritique et pourquoi pas le lait de soya ce doit etre accause que le lait dore est un relaxant et le soya un genre:booster:: qui donne de l energie Merci a vous …..
Beaucoup de personnes croient que l’énergie s’oppose à la détente. Il n’en est rien. Au contraire, il faut de l’énergie pour être relaxé. Sinon, relax = déprime!
Don, pas de problème pour le lait doré fait avec du lait de soja du point de vue de l’énergie. Le seul bémol est, pour les femmes et jeunes garçons, que l’abus de soja (lait, graines, tofu…) peut parfois causer des problèmes au niveau des œstrogènes.
PAR QUELLE HUILE PEUT ON REMPLACE L HUILE DE COCO SI ON EN APAS SOUS LA MAIN LE TEMPS DE S EN PROCURER
MERCI A L ,AVANCE…
Huile de noix, de pépins de raisin, de courge, de sésame… L’huile d’olive a un goût prononcé.
Huile de vidange ? Non ! 😉
Bonjour. C est super ! Pourquoi pas de lait de soja ?
Par ailleurs l huile est elle indispensable ou rend t elle l effet plus rapide ?
Bien a vous
Bonjour, oui le lait de soja c’est très bien. Pour les femmes, il faut noter qu’il existe actuellement des polémiques sur l’excès de soja qui pourrait engendrer des perturbations de la production des œstrogènes…
Salut..navjeet.est ce que c’est efficace pour les blessures sur la lèvre et les boutons..le lait av le circumin
Bonjour,
Pour les blessures sur la lèvre, je n’en sais rien. Il faut d’abord identifier l’origine du problème. Pour les boutons, sachez seulement que le lait doré est purifiant et aide le système immunitaire à lutter contre les infections et les inflammations. Là aussi, d’où viennent ces boutons… ? Belle journée
Merci beaucoup☺
combien de tasses doit-on boire par jour? Merci
Deux belles tasses par jour, c’est déjà bien. Surtout celle avant d’aller se coucher… 😉
Pourquoi ne pas utiliser du lait de souillas?
Souillac ou Souillas? S’il s’agit de Souillac, le lait doré n’est pas d’origine animale…
Bonsoir,
Combien de temps peut se conserver la pâte au réfrigérateur ?
Bonjour,
Un mois environ.